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Tomaten

Die wahre Identität unseres Frischgemüses

Verfasser: Annemieke Hendriks

ZpB-Sonderausgabe

Berlin 2017

Publ, 288 Seiten
Mythos Tomate - und unbequeme Wahrheiten
Lebensweg der Tomate vom Samen bis zum Supermarkt
Prolog: Eine Gärtnerfamilie erobert Europa
Samen - Marktforschung: Herkunftsland
Gewächshaus - Marktforschung: Jahreszeiten
Zucht - Marktforschung: Sorten und Maße
Schaden - Marktforschung: Regionale Tomaten
Arbeit - Marktforschung: Transport und Termperatur
Geld-Marktforschung: Preise
Geschmack - Marktforschung: Geschmack
Markt - Marktforschung: Geschummel
Die bizarre Welt des globalisierten Nahrungsmittelmarktes in Gesprächen und Geschichten

    
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